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　　目前大家吃的食用油，分为很多种，有动物有，也有植物油，植物油又有农家普通的菜籽油，花生油，和高品质一些的橄榄油之类。不同东西做成的油，里面的营养是大不相同的，所以营养价值也都不一样。而且什么菜适合用什么油做，这其中也是大有讲究的。

　　炒蔬菜如果用菜籽油的话就会特别香，有一种乡下有的香气，而用橄榄油的话，就多了一丝苦涩。所以说在什么时候用什么油这方面，也是大有讲究的，所以大家不妨去问问一些厨师或者很会做菜的朋友。今天大家就来说说花生油。

　　花生油的营养价值是很高很高的，里面含有的各种元素对大家人体来说是特别有益的，多食用花生油还能避免啊缓解很多疾病，比如说，花生油可以缓解老年人的心脑血管疾病啊之类的疾病，这对很多人来说都是非常适用的，特别是老年人，他们很容易患各种心脑血管的病，而且这些病都是非常危险的，因此从这个方面看来，多使用花生油是十分重要的。但是奇怪的是，为什么没有人愿意去买纯花生油呢？

　　虽然花生油的营养价值很高，但是在市场上，基本没有看到消费者，会去刻意的去追求纯正的花生油。首先，大家要知道，纯正的花生油是不存在的，有一些商家打出品牌说是压榨的花生油。但其实这些油里面有的多有的少，都添加了一些添加剂，所以并不是纯正的花生油。而且如果是纯正的花生油，它会有一股非常浓的腥味，如果用它做菜，这股味道，会让很多人都望而却步，所以这也是没有人去买花生油的原因。

　　不止如此，花生油的外貌很容易被造假，如果是纯正的花生油，颜色是很清里亮透明的，所以很多心怀不轨的商家，就往里面加了很多其他的油，来填充量，以挣更多钱。而且，花生油虽然营养价值很高，但是它的成本也是很高的，所以价格比一般的食用油要高很多，所以综合来看，性价比不如一些植物油，所以很多人就还是会选择去买更加实惠的玉米油啊，菜籽油啊之类的，如果是要买花生油的话，基本上也是去买已经经过了调和的花生油。